La Reserva Federal está cada vez más condicionada por Wall Street y presionada por la Casa Blanca para bajar las tasas de política monetaria. Ahora, parece casi un hecho que se retomarán los recortes, pero el mercado se debate entre cuántos serán y a qué velocidad. Cabe recordar que la última reunión del FOMC fue en julio, cuando mantuvo el rango de referencia en 4,25%-4,50%, nivel que sostiene desde diciembre del año pasado. Para ese entonces, la primera revisión fuerte de empleo no había sido publicada, y el mercado laboral parecía mucho más sólido que en la actualidad. Como es de público conocimiento, la estrategia desde un principio fue controlar la inflación sin asfixiar del todo la actividad y el empleo, apuntando a un soft landing. Hasta el momento, el objetivo se viene logrando, aunque la inflación resultó más sticky de lo anticipado, lo que llevó a que las tasas contractivas se mantuvieran por más tiempo del esperado. No obstante, en estas últimas semanas, algunos factores empezaron a dar argumentos para enfocarse en la otra cara del mandato, y es ahí es donde coinciden los deseos del mercado y el gobierno de Donald Trump.Uno de estos factores es el mismo mercado laboral, que volvió a mostrar señales de enfriamiento en agosto, como ya las había dado en julio. Recordemos que la revisión del séptimo mes del año había quitado 258 mil trabajos de la mesa entre mayo y junio. Ahora en agosto, las nóminas no agrícolas sumaron apenas 22 mil nuevos puestos, muy por debajo de los 75 mil esperados por el mercado. Esto llevó a que el promedio móvil de tres meses cayera a 29 mil, lejos de los 35 mil anteriores. Como si ello fuera poco, el reporte preliminar del Bureau of Labor Statistics revisó los empleos no agrícolas generados en el último año hasta marzo 2025 en -911 mil, muy por encima de la baja de 686 mil esperada. A esto se suma que la tasa de desempleo subió a 4,3% (de 4,2%) y el subempleo trepó a 8,1% (de 7,9%), aunque se debe señalar que esto se explica mayormente por el incremento en la participación laboral, que avanzó 0,1pp hasta 62,3%. En definitiva, este cuadro alimenta la idea de que la economía pierde tracción en un contexto donde también pesan los efectos de la nueva ofensiva comercial de Trump con mayores aranceles.El otro factor es el nivel de actividad, que, si bien en julio mostró señales positivas, los datos esconden una dinámica que también apunta hacia un enfriamiento. En detalle, el PBI del segundo trimestre creció a una tasa anualizada del 3,3% (revisado al alza desde 3%), revirtiendo la caída del 0,5% del primer trimestre y superando el 2,6% que esperaba el mercado inicialmente, pero la mejora se explicó por un giro de la balanza comercial, que pasó de restar 4,6% en el primer trimestre a aportar 5% en el segundo. Esto significa que el repunte en la actividad provino primordialmente de una reducción de las importaciones, después de que el trimestre anterior las mismas se adelantaran aceleradamente previo a la aplicación de aranceles. Luego, es cierto que se observó un repunte del consumo, que avanzó 1,1% tras el 0,3% previo, pero ya quedó lejos del 2,7% de un año atrás, y cada vez se acerca más a terreno contractivo.El último factor es la inflación, cuyos más recientes relevamientos sentaron las bases para un panorama de recortes. Por un lado, el IPP sorprendió con una deflación de 0,1% en agosto, cuando se esperaba una inflación de 0,3% (además se revisó a la baja el dato de julio de 0,9% a 0,7%), llevando la inflación mayorista interanual a 2,6%. Por otro lado, el IPC no fue tan positivo, pues estuvo relativamente en línea con las expectativas, pero no puso en jaque el recorte de septiembre. En concreto, la inflación general avanzó 0,4% mensual (+0,1pp vs consenso), mientras que la núcleo se mantuvo en 0,3% y la supercore bajó del 0,5% al 0,3%. En otras palabras, la inflación no disparó alarmas y tampoco muestra una desinflación contundente. Con este panorama, el mercado laboral es el que marca el pulso con señales claras de enfriamiento, y el combo termina inclinando la balanza hacia la idea de que la Fed tiene margen para iniciar el ciclo de recortes la próxima semana.Teniendo en cuenta que el mercado descuenta con un 100% de probabilidad una baja en septiembre (89% de 25 bps y 11% de 50 bps), el foco estará en lo que puede llegar a decir Jerome Powell. En su discurso en Jackson Hole del mes pasado, el presidente de la Fed enfatizó que el organismo seguirá su postura data dependent, pero reconoció que la política monetaria actual es claramente restrictiva y que los riesgos de apretar demasiado ya pesan más que los de un recorte anticipado. Habló de la necesidad de ajustar antes de que la economía pierda demasiado impulso y dejó abierta la puerta a un ciclo de bajas más acelerado si las dinámicas continúan en esta línea, lo que el mercado interpretó como un guiño hacia la baja de tasas (se anticipan al menos 50 bps hacia fin de año con 99% de probabilidad y 75 bps con 85%). En este contexto, el comportamiento del presidente de la nación, que insistió visceralmente con un nivel de tasas más bajo (su secretario del Tesoro, Scott Bessent, hablaba de un nivel de tipos de entre 150 y 175 bps más bajo y hasta insistió con un recorte de 50 bps en septiembre), poniendo en tela de juicio la independencia de la Fed, parece haber pasado a otro plano. En resumen, dado que en los últimos meses la máxima autoridad monetaria ha decidido no ir en contra del mercado, todo pareciera alinearse para que lo escuche la próxima semana.¿Qué significa esto desde la perspectiva del inversor? Una baja de tasas medida y anticipatoria, debería beneficiar a la renta variable inicialmente. Tomando los precios de las empresas como el valor presente de los flujos futuros, una menor tasa de descuento que no venga provocada por una recesión, debería aumentar el valor actual de dichos resultados. Por eso, con la baja en septiembre prácticamente descontada y algunas más en el horizonte, el optimismo se trasladó a los índices. Esto ha hecho que desde hace unas semanas el S&amp;P 500, el Dow Jones y el Nasdaq Composite se encuentren oscilando entre máximos. No obstante, si bien todavía puede haber recorrido al alza, los riesgos en estos niveles de priced to perfection son claros. No solo el mercado podría verse sorprendido por una Fed que no cumpla con las expectativas en el corto plazo, sino que, aun haciéndolo, podría ser tarde. A esto se suma que el cambio de mando de la Fed en mayo 2026, cuando termina el mandato de Powell, podría ser mal recibido por el mercado si su sucesor no es visto como alguien independiente. Si ello se diera en esa dirección, es esperable que las tasas de largo plazo se desacoplen de las cortas (más influenciadas por la política de la Fed) basadas en la expectativa de inflación futura y el riesgo inherente a no tener una Reserva Federal independiente, impactando negativamente sobre el equity. Por estos motivos, aunque de corto vale la pena acompañar al mercado, en el mediano plazo parece buena idea ir tomando ganancias a la espera de una corrección.

La baja de tasas está a la vuelta de la esquina

La Bolsa de Comercio de Rosario se convirtió esta semana en el epicentro de la innovación agroindustrial de América Latina con la realización del BCR Agtech Forum 2025. Durante dos jornadas intensas, más de 700 representantes de startups, fondos de inversión, productores y organismos públicos y privados se dieron cita para debatir el rol que la tecnología juega en la evolución del campo argentino.Organizado con el apoyo de BID Lab y el Gobierno de Santa Fe, en el marco del Santa Fe Business Forum, el foro buscó fortalecer los vínculos entre la ciencia y la empresa, incentivar nuevas oportunidades de inversión y acelerar la adopción de herramientas digitales y biotecnológicas. Conferencias magistrales, rondas de negocios, pitch sessions y espacios de networking se combinaron para ofrecer un mapa completo del ecosistema AgTech.El auditorio se mantuvo lleno desde la apertura, reflejo del creciente interés en soluciones que van desde la inteligencia artificial aplicada al monitoreo de cultivos hasta la genética de precisión. En los pasillos de la institución se generó un clima de colaboración constante: emprendedores mostraban prototipos de sensores remotos, inversores exploraban oportunidades de financiamiento y productores conversaban sobre la implementación práctica de estas innovaciones.En el acto inaugural, Cintia Majul, coordinadora de la Comisión de Innovación de la BCR, describió este momento como una bisagra para la agroindustria global. “La tecnología no es un lujo: es la llave para resolver desafíos como el cambio climático, la escasez de recursos y la demanda creciente de alimentos de calidad”, afirmó, al tiempo que convocó a todos los actores a articular esfuerzos para acelerar la transferencia de conocimiento.Laura Rodríguez de Sanctis, gerenta de Innovación y Mercado de Capitales de la BCR, destacó la trayectoria de la institución, que a lo largo de 141 años se ha adaptado para crear mercados y espacios de encuentro. “Hace siete años lanzamos BCR Innova para sembrar la cultura de la innovación dentro de la Bolsa. Hoy vemos que esa semilla está dando frutos: ya tenemos nuestro propio ecosistema de tecnologías agroindustriales”, explicó. El coorganizador Mayco Mansilla, CEO de Innventure, puso cifras sobre la mesa: Argentina y la región latinoamericana podrían liberar hasta 100 mil millones de dólares anuales adicionales si cierran la brecha productiva con tecnologías de vanguardia. Agradeció el compromiso de fondos locales e internacionales, universidades y sponsors que contribuyeron al despliegue del evento.Érica Hynes, secretaria de Ciencia, Tecnología e Innovación de Santa Fe, subrayó la relevancia de la colaboración público-privada. “El Gobierno provincial está decidido a acompañar a quienes generan conocimiento y a facilitar que las soluciones lleguen al territorio. La articulación es la única vía para que la innovación tenga un impacto real en los campos y en las comunidades rurales”.<figure class="image"><img src="https://newstadcdn.eleco.com.ar/media/2025/09/agtech_forum.jpeg" alt="AGTECH Forum"><figcaption>AGTECH Forum</figcaption></figure>Las pitch sessions fueron el termómetro más claro del dinamismo del sector. Andrés Yerkovich, de SIMA, presentó una plataforma que unifica la recolección de datos en campo, reduce el margen de error y acelera la toma de decisiones. Con más de 8 millones de hectáreas bajo servicio, SIMA ya optimiza operaciones en la región, demostrando el valor tangible de la digitalización.Por su parte, Juan Manuel Baruffaldi, de DeepAgro, expuso cómo la inteligencia artificial aplicada a la pulverización inteligente reduce hasta un 74 % el uso de agroquímicos, con beneficios ambientales y económicos para el productor. Su tecnología logra un equilibrio entre máxima eficiencia y preservación de la salud del suelo y los ecosistemas circundantes. Productores y emprendedores coincidieron en resaltar la calidad de los contactos generados. “En menos de dos días cerré reuniones con potenciales socios que nunca habría encontrado de otra manera”, aseguró un productor de Córdoba. Una inversora internacional, por su parte, destacó la competitividad global de las startups argentinas, capaces de ofrecer soluciones exportables y escalables.Con más de 100 startups y 40 fondos de inversión presentes, el BCR Agtech Forum 2025 confirmó que la conjunción de talento emprendedor, capital de riesgo y visión estratégica es esencial para impulsar la competitividad, la sostenibilidad y la proyección internacional de la agroindustria regional.puede interesarte: <a href="https://www.newstad.com.ar/del-agro-al-bitcoin-la-apuesta-energetica-de-braun-saint">https://www.newstad.com.ar/del-agro-al-bitcoin-la-apuesta-energetica-de-braun-saint</a>Al cerrar las puertas del salón principal, quedó claro que Rosario se consolida como un polo de innovación con proyección global. El BCR Agtech Forum no solo visibilizó las tendencias tecnológicas más punteras, sino que demostró que el futuro del agro argentino y latinoamericano se construye hoy, con colaboración y foco en el impacto real.

Agtech Forum impulsa el futuro del agro

El oficialismo se juega un “test” político clave en las elecciones legislativas de la Provincia de Buenos Aires. El momento es delicado: la imagen del gobierno se derrumbó en agosto. En el Gran Buenos Aires, que concentra el 71% del padrón de PBA, el índice de Confianza en el Gobierno elaborado por la Universidad Torcuato Di Tella cayó 23,3%. Y esto ocurrió incluso antes de que estallaran los escándalos de presunta corrupción.El golpe no tardó en sentirse en el mercado, que hoy se mueve a tientas, leyendo encuestas para tratar de anticipar qué pasará con los activos y, sobre todo, con el dólar. Como si faltara un condimento, el anuncio del Tesoro de intervenir en el mercado cambiario no calmó las aguas: las agitó todavía más. En lo que va de septiembre, los bonos en dólares ley Nueva York acumulan pérdidas de entre 2% y 2,7%, mientras que los bonos en pesos muestran un retorno en dólares negativo de alrededor de 3%. En paralelo, el dólar spot avanza en torno a 1,4%.En este escenario, la pregunta se impone: ¿qué puede pasar con el tipo de cambio? Aunque Pablo Quirno, secretario de Finanzas, aseguró que no habrá un quiebre en el esquema cambiario de bandas, el mercado manda sus propias señales. El dólar breakeven en los instrumentos a tasa fija ya se ubica, desde los vencimientos de noviembre, por encima del techo de la banda del esquema económico.Sin embargo, el Gobierno parece estar dispuesto a todo para evitar que se rompa esa barrera ($1.468 a precios de hoy). Así lo mostró con su política discrecional y el reciente anuncio de que el Tesoro participará directamente en el mercado libre de cambios. Cabe destacar que el Tesoro cuenta con suficiente poder de fuego para sostener esta estrategia. Al 1° de septiembre, los depósitos en dólares del Tesoro en el Banco Central (BCRA) alcanzaban los US$1.669 millones, y si fuera necesario, el Tesoro podría recurrir al Central para ampliar su margen de maniobra. Lo que le permitiría reforzar aún más su capacidad de intervención. En esta línea, las reservas líquidas se estiman en unos US$16.300 millones.El comportamiento del dólar en los próximos meses dependerá tanto de la determinación del Gobierno para sostener el esquema como del resultado electoral en la provincia de Buenos Aires, que será clave para marcar el pulso político y financiero hacia las elecciones a nivel nacional en octubre. Desde nuestra óptica, el mercado tendría en precios que la coalición peronista se impondrá este domingo por unos cinco puntos, un diferencial por encima de este nivel podría considerarse favorable para el oficialismo y, por extensión, para el humor del mercado. No es un dato menor que se trate del histórico bastión del peronismo, donde el partido tiene un piso cercano al 40% de los votos. Para ponerlo en perspectiva, en las elecciones presidenciales de 2023 en PBA, Unidos por la Patria obtuvo el 42,9%.

Elecciones PBA y dólar: la prueba de fuego del Gobierno

El murmullo como sonido ambiente en la antesala al pabellón de expositores daba cuenta de la importancia del evento para el sector. Al recorrer los pasillos, los visitantes podían cruzarse desde empresarios hoteleros hasta jóvenes emprendedores que daban a conocer sus productos, pasando por desarrolladores de electrodomésticos, chefs y representantes gubernamentales de entidades turísticas. De esa conjunción de universos surge la riqueza del evento: el aprendizaje constante.Hotelga en su edición 2025 no solo fue una oportunidad para acercar a quienes gestionan establecimientos hoteleros y gastronómicos con los prestadores de servicios, sino también un amplio catálogo in situ de los productos que hoy son novedad y mañana formarán parte de la cotidianeidad para modernizar instalaciones. Ver a los robots meseros dando vueltas por los pasillos u observar un lavavajillas que en un minuto puede dejar limpia y seca una pila de platos sucios no deja de sorprender. Pero los expertos en la industria aseguran que la tecnología aplicada al sector avanza a pasos agigantados y que lo que hoy es novedad, en poco tiempo será parte del nivel estándar de servicio.&nbsp;Al recorrer cada uno de los stands quedó en evidencia cómo el sector se está abriendo a nuevas tendencias. La clave pasó por encontrar todo tipo de equipamiento de última generación en vistas a generar establecimientos sostenibles o alternativas ecológicas para reducir el impacto ambiental. Desde soluciones digitales para reservas y administración hotelera hasta proyectos para reducir en gran medida los residuos. Cada uno de los eslabones de la cadena se vieron representados en desarrollos para tener en cuenta.Las posibilidades de concentrar alianzas o adquirir servicios se combinaron con charlas y exposiciones más que interesantes en diferentes auditorios. Emiliano Piscicitelli, CEO de BeyGoo y Mariana Segulin, periodista especializada en ciberseguridad, protagonizaron un encuentro donde explicaron la importancia de proteger los datos de los huéspedes que reservan de manera online para evitar ciberdelitos. Casi en paralelo Patricia Boo, Directora Regional de STR en Latinoamérica expuso de forma clara números de la actividad en clave de análisis sobre la rentabilidad de los servicios.Pero también hubo lugar para comidas típicas, y en una idea de teletransportarnos a Jujuy mediante los sabores, una clase en vivo para cocinar tamales acaparó la atención de muchos visitantes curiosos por conocer los secretos de la gastronomía de la Quebrada de Humahuaca. Hasta el gobernador de la provincia, Carlos Sadir, no quiso perderse la demostración y siguió bien de cerca el paso a paso de la preparación del rico plato.Otro de los microeventos que despertó interés en la feria fue el concurso de Hotelería Sustentable. “Hoteles verdes” de Argentina, Uruguay, Chile y Paraguay mostraron proyectos innovadores que no solo buscaron mejorar la gestión energética y reducir residuos, sino también incentivar la experiencia del huésped con un compromiso ambiental real.Si bien Hotelga 2025 se propuso ser un espejo del presente en la hotelería y la gastronomía, la visión a futuro fue el denominador común en cada stand y las alocuciones de los expositores. Es por eso que no faltaron las discusiones de fondo: ¿Cómo impacta la inteligencia artificial en los procesos de atención al cliente?, ¿Cómo tener entrenado el ojo para identificar un financiamiento conveniente para proyectos en un contexto económico inestable?, ¿Qué hay que saber sobre los cambios en los hábitos de consumo de los viajeros en pospandemia?. Los expertos coincidieron en que en la actualidad en la industria conviven la necesidad de mantener la calidad en el servicio y el desafío de lograr el diferencial competitivo a través de la sostenibilidad y la eficiencia con ideas disruptivas.&nbsp;La identidad porteña en el centro de la escenaEn el marco de Hotelga 2025, el Ente de Turismo de la Ciudad de Buenos Aires se destacó con un stand institucional que recreó la atmósfera de un restaurante tradicional porteño. El principal atractivo del espacio fue la presencia de un bartender que realizó demostraciones pedagógicas e invitó a los visitantes a conocer un poco más sobre el mundo de la coctelería.&nbsp;En paralelo, junto a la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés (AHRCC) encabezaron la distinción a 16 restaurantes de la Ciudad por su nivel de excelencia en el servicio y su aporte a la cultura local. El reconocimiento forma parte del “Programa de Promoción y Distinción de Restaurantes Icónicos”. Los establecimientos reconocidos fueron analizados por un comité de expertos en criterios como antigüedad, autenticidad, ambientación y reconocimiento nacional e internacional.<figure class="image"><img src="https://newstadcdn.eleco.com.ar/media/2025/09/hotelga_1.png" alt="Hotelga - 2"><figcaption>Estos son los 16 Restaurantes Icónicos porteños: Albamonte, El Imparcial, El Mirasol de Boedo, El Puentecito, El Tropezón, Estilo Campo, Happening de Costanera Norte, Il Matterello de La Boca, La Brigada, La Estancia, Marcelo de Puerto Madero, Miramar, Oviedo,&nbsp; Sorrento, Tancat y Zum Edelweiss</figcaption></figure>La ceremonia de entrega de la distinción fue encabezada por el Ministro de Desarrollo Económico de la Ciudad de Buenos Aires, Hernán Lombardi, el presidente del Ente de Turismo porteño, Valentín Díaz Gilligan y el presidente saliente de la AHRCC, Daniel Prieto. Las autoridades hablaron de la importancia de preservar y seguir fomentando la identidad porteña a través de la gastronomía y posteriormente entregaron las placas con el reconocimiento a los dueños de los restaurantes icónicos.&nbsp;Con este acto en el que no faltó la emotividad y la memoria se dejó en claro que la gastronomía también es cultura y patrimonio sentimental de todos los habitantes de la Ciudad de Buenos Aires.

Hotelga 2025: Innovación y sostenibilidad, las claves para invertir en hotelería y gastronomía

Rosario se convitió en la capital mundial del maíz con la inauguración del 4º Congreso Internacional de Maíz (CIM) en el Salón Metropolitano. Desde las 7:30 am, productores, ingenieros, contratistas y especialistas de toda la cadena comenzaron a acreditarse para vivir dos jornadas intensas de intercambio de conocimientos, avances científicos y debates estratégicos que definirán el rumbo de la próxima campaña. Con más de 130 oradores distribuidos en 40 paneles simultáneos, el CIM reúne voces de la región y del extranjero para trazar una hoja de ruta capaz de cerrar brechas de rendimiento y potenciar la sustentabilidad. Bajo ejes como plasticidad del cultivo, bioinsumos, manejo de suelos y protección frente a insectos y enfermedades, los asistentes accederán a gráficos, estudios de caso y experiencias de campo que servirán como brújula para optimizar rendimientos. El primer bloque llevó el foco en genética y agronomía avanzada. Participaron figuras como Tony John Vyn, histórico profesor de Purdue University, y Lucas Borras, referente en investigación de maíz en Estados Unidos. Desde México llegó Carlos Muñoz Zavala, de CIMMYT, junto al ingeniero agrónomo Ernesto Cruz, responsable de los rendimientos récord del cereal. Brasil aporta a Lucas Fantin (fitopatología), Luiz Gustavo Foss (fisiología de cultivos), Rai Schwalbert (GDM/Illinois–Supra Semillas), Cristina Tonial Simões (Pegasus Science) y Sergio Abud Da Silva (EMBRAPA). Completan la delegación internacional Mario Pérez Bidegain (Uruguay) y Heather Tredgold (Sudáfrica), experta en microbiología del suelo. El talento local tiene un lugar destacado. Entre disertantes y moderadores figuran Juan Pablo Loele, Roberto “Tino” De Rossi, Cintia Michelin (Conicet-UNER), Ricardo Melchiori (INTA), Juan Gamundi (INTA) y María Inés Dinolfo (Inbiotec-Conicet). Además, expertos en diseño de maquinarias, agtechs e inteligencia artificial como Gustavo Maddonni y Franco Espelet (Fauba) compartirán proyectos de robótica, sensores satelitales y plataformas digitales que ya transforman la gestión de cultivos en tiempo real. Más allá de la agronomía, el Congreso abordará su entorno integral. En un panel climático, Eduardo Sierra, Leonardo De Benedictis y Natalia Gattinoni presentarán modelos sobre precipitaciones y temperaturas que acompañarán la siembra. En cuanto a economía y comercio, economistas como Salvador Di Stefano, David Miazzo, Sebastián Senesi, Raúl Paillot y Cristhian Alemán desmenuzarán variables macro y micro para calibrar inversiones y pronósticos de mercado. La coyuntura política tampoco queda fuera del debate. Periodistas y analistas de primera línea —Eduardo Feinmann, Hugo Alconada Mon, Carlos Pagni y Lucas Romero— pondrán en contexto las políticas agrarias, fiscales y de comercio exterior que impactan directamente en la competitividad del maíz argentino. La tecnología y la inteligencia artificial tendrán su propio espacio en el panel “¿Querés la posta sobre Inteligencia Artificial?”, con Fredi Vivas (Universidad de San Andrés) y Mateo Salvatto (emprendedor tecnológico). Moderado por Gustavo Crucianelli, este encuentro promete mostrar desde algoritmos de predicción climática hasta soluciones de reconocimiento de plagas vía visión artificial. “Un evento de calidad internacional”, lo definió Enrico Liverotti, Director Provincial de Relaciones Institucionales.<figure class="image image_resized image-style-align-left" style="width:44.91%;"><img style="aspect-ratio:855/641;" src="https://newstadcdn.eleco.com.ar/media/2025/08/pullaro.jpeg" alt="Pullaro" width="855" height="641"></figure>La Región Centro adquirió peso institucional con la asistencia del gobernador de Santa Fe, Maximiliano Pullaro; del gobernador de Córdoba, Martín Llaryora; y de ministros y secretarios de Desarrollo Productivo, Agroindustria y Energía de Santa Fe, Córdoba y Entre Ríos. “Este Congreso será vidriera del sector y generará movimiento económico a través de capacitación y oportunidades de negocios”, afirmó Gustavo Puccini, ministro de Desarrollo Productivo de Santa Fe. Destacó la reducción de presión fiscal, los proyectos anti-chicharrita y la demanda récord de maíz por la industria cárnica y láctea, factores que perfilan una campaña auspiciosa.Por su parte, Sergio Busso, ministro de Bioagroindustria de Córdoba, subrayó: “Apostamos a la transformación de grano en origen para generar empleo y valor agregado. Debemos trascender la producción primaria y posicionarnos como referentes de la agroindustria local”. El CEO y fundador del CIM, Joaquín Pinasco, agregó: “Queremos que productores, ingenieros y asesores se lleven herramientas prácticas para aplicar en sus lotes. Nuestra obsesión es formar más y mejores agricultores”. Los asistentes podrán recorrer stands de empresas de semillas, maquinaria, biotecnología y servicios financieros, además de participar en ruedas de negocios organizadas por la Región Centro y organismos internacionales. Al caer la tarde, habrá actividades de networking, degustaciones de productos derivados del maíz y conciertos al aire libre para celebrar la fortaleza de una cadena que abastece al mundo. Con entrada gratuita pero cupos limitados, la inscripción online garantiza el acceso a un programa que combina la rigurosidad académica con la pasión de quien vive el campo a diario. El 4º Congreso Internacional de Maíz reunirá innovación, ciencia y estrategia en Rosario el 27 y 28 de agosto. Una cita imprescindible para todos los que apuestan al futuro de un cultivo que es el corazón agroindustrial de la Argentina.puede interesarte: <a href="https://www.newstad.com.ar/maizar-2025-un-congreso-clave-para-el-futuro-del-agro">https://www.newstad.com.ar/maizar-2025-un-congreso-clave-para-el-futuro-del-agro</a>&nbsp;

Rosario abre puertas al 4º Congreso Internacional de Maíz

En Argentina, las tasas de interés siempre fueron un termómetro del mercado. Cada vez que suben, los inversores se preguntan qué hacer con sus pesos. En ese contexto, los Fondos Money Market suelen ser los grandes ganadores: son fáciles de usar, permiten rescatar el dinero en el día y capturan rápidamente los rendimientos de corto plazo.La lógica es simple: en lugar de dejar la plata quieta en la cuenta corriente, que no paga intereses, se la coloca en un fondo que invierte en instrumentos conservadores de muy corto plazo, y al día siguiente se puede retirar con un rendimiento adicional. Así, lo que antes quedaba inmovilizado ahora genera un ingreso extra, aunque sea pequeño. Este comportamiento, que es repetido por miles de personas y empresas, explica por qué los Money Market son considerados el primer escalón dentro del mundo de los Fondos Comunes de Inversión (FCI).El universo de los FCIUn Fondo Común de Inversión puede definirse como un vehículo donde muchas personas ponen su dinero en conjunto, y un equipo profesional se encarga de administrarlo. Ese capital se invierte en distintos activos financieros (bonos, acciones, plazos fijos, entre otros) y el resultado se reparte de forma proporcional entre todos los que participan. La gran ventaja es que el inversor accede a una cartera diversificada con muy poco dinero. Lo que sería complejo y caro de armar de manera individualEn Argentina, existen distintos tipos de FCI, pensados para diferentes objetivos y perfiles, los más comunes son:· Money Market: Los más conservadores, con liquidez inmediata· Renta Fija: Invierten en bonos y obligaciones negociables, buscando más retorno que los Money Market· Renta Variable: Se concentran generalmente en acciones y ofrecen mayor potencial de ganancia, aunque también un mayor riesgo· Mixtos: Se componen por renta fija y renta variable, como por ej. Bonos y acciones para lograr un equilibrio en la composición· Fondos de cobertura: Dolar linked o hard dollar, diseñados para resguardar valor frente a una devaluaciónVentajas de estos instrumentosEl atractivo de los FCI no se explica solo por las tasas o la coyuntura. Hay factores y características que los hacen una buena opción para los inversores:· Liquidez: En la mayoría de los casos, el dinero está disponible en 24 horas o incluso al instante (En el caso de los Money Market)· Acceso sencillo: Se puede suscribir a un FCI comenzando actualmente con un capital de AR$1.000· Gestión profesional: Un equipo de analistas toma las decisiones de inversión, lo cual reduce el margen de error de inversores individuales o sin experiencia· Diversificación: El riesgo no se concentra en un solo activo, sino que accedemos a una cartera compuesta por distintos activos· Transparencia: Los fondos están regulados y auditados, lo que da mayor seguridad al inversor¿Cómo elegir el fondo que mejor se adapta a mi perfil?Aunque los Money Market actualmente se encuentren en la mira por la suba de tasas, es importante remarcar que cada fondo responde a un perfil y un objetivo distinto. Quien busca solo estacionar pesos por unos días, va a encontrar en los Money Market la mejor opción. Pero quien pretende resguardar valor frente a la inflación o el dólar, o incluso aspirar a mayores retornos en el mediano plazo, deberá mirar otros fondos dentro de las opciones disponiblesLa clave está en no elegir a ciegas. Un fondo puede rendir más que otro, pero si no se adapta a la necesidad del inversor, puede generar frustración e incertidumbre frente a una pérdida de dinero. Como en cualquier decisión financiera, es fundamental evaluar un horizonte de inversión, perfil de riesgo y dinero a invertir.Estos instrumentos ganaron protagonismo gracias al repunte de tasas, pero también forman parte de un ecosistema mucho más amplio que ofrece soluciones para perfiles conservadores, moderados y agresivos. En todos los casos, lo importante es que los Fondos Comunes de Inversión se consolidaron como una puerta de entrada simple, transparente y accesible al mundo financiero, poniendo a disposición herramientas para todo tipo de inversores.La economía argentina cambia de escenario de un mes a otro: inflación, dólar, tasas, deuda, expectativas políticas. Frente a esa volatilidad, los Fondos Comunes de Inversión se presentan como una herramienta flexible, que se adapta tanto a momentos de tasas altas como a contextos de mayor incertidumbre cambiaria. En definitiva, lo que muestran los últimos movimientos es que los argentinos ya no quieren dejar su plata quieta, la suba de tasas fue un recordatorio de que siempre existen alternativas para hacer rendir los ahorros, y estos instrumentos son, sin dudas, una opción práctica y eficaz.

Tasas en alza: ¿Los Fondos Comunes de Inversión vuelven a ganar terreno?

La Ciudad de Buenos Aires dio un nuevo paso en su camino hacia un turismo más accesible y sostenible. Bajo el lema “Transformando el turismo desde la inclusión y la sostenibilidad”, el Ente de Turismo juntó a más de 80 profesionales de la industria para intercambiar experiencias y fortalecer la calidad de los servicios del destino.&nbsp;En un mundo donde las tendencias, las necesidades y los gustos van cambiando, el nuevo turista es más consciente y demanda la eliminación de las barreras, mejorar la accesibilidad del destino y la sustentabilidad en los servicios, junto a entornos productivos e inclusivos. Por ello la importancia de estos espacios para generar debates e instancias de capacitación &nbsp;que permitan elevar la calidad de los prestadores turísticos.La Colección de Arte Amalia Lacroze de Fortabat fue sede del encuentro que permitió consolidar el compromiso de la Ciudad como Destino Turístico Inteligente (DTI), promoviendo la adopción de soluciones tecnológicas, la innovación y la accesibilidad como pilares de su modelo de gestión.&nbsp;La apertura estuvo en manos de Laura Teruel, Presidente de la Cámara Argentina de Turismo, quien ponderó la labor de la Ciudad, estando siempre a la vanguardia en temas de innovación, calidad y prestación de servicios. Por su parte, Valentín Díaz Gilligan, presidente del Ente de Turismo, destacó que “en el camino a consolidar a Buenos Aires como un destino líder, es imprescindible crear espacios de intercambio de ideas en temáticas fundamentales como la tecnología, la accesibilidad y la sostenibilidad”.En la misma línea, Eugenia Wehbe, directora general de Desarrollo Turístico, subrayó la importancia de fortalecer al sector privado: “Con estos encuentros, ponemos sobre la mesa la importancia de capacitar al capital humano, para que adquiera herramientas que les faciliten la implementación de iniciativas de accesibilidad y sostenibilidad en sus servicios. De esta forma, no sólo ampliamos la demanda potencial, sino que nos convertimos en un lugar más competitivo y mejor posicionado en el mapa turístico global".El evento contó con la participación de The Walt Disney Company, cuya representante compartió las iniciativas de la empresa en experiencias accesibles; y Aeropuertos Argentina, que dio a conocer sus protocolos de asistencia y planes de sustentabilidad. Además, directivos de los hoteles Palladio, Alvear Icon y Four Seasons debatieron en un panel, junto a representantes del Programa Hoteles más Verdes, sobre los desafíos de la certificación sustentable en la hotelería.Buenos Aires no solo ofrece espectáculos culturales, gastronomía de primer nivel y una agenda vibrante durante todo el año. Hoy se consolida como un laboratorio vivo donde se ensayan nuevas formas de viajar y de recibir a quienes la visitan. La apuesta por la sostenibilidad y la inclusión trasciende los discursos para traducirse en políticas públicas, programas de formación y un sector privado cada vez más comprometido.De este modo, la Ciudad se proyecta como un destino competitivo a escala global, capaz de conjugar innovación tecnológica con experiencias auténticas, accesibles y respetuosas con el entorno. La meta es clara: que cada visitante &nbsp;encuentre en Buenos Aires una experiencia memorable y transformadora.Para información sobre visitas guiadas accesibles: <a href="https://turismo.buenosaires.gob.ar/es/article/visitas-guiadas-accesibles">aquí&nbsp;</a>Información sobre programa Hoteles más Verdes: <a href=" https://www.hotelesmasverdes.com/ ">aquí&nbsp;</a>&nbsp;

Turismo y la fórmula que combina accesibilidad e innovación

Organizadores de eventos, destinos y empresas de todo el país se encontraron en la Ciudad de Buenos Aires durante el 6 y 7 de agosto, para debatir, innovar y potenciar la industria MICE, el sector que mueve miles de empleos y posiciona a la Ciudad en el mapa global.Ciudad de Buenos Aires: liderando el ranking de Turismo de Reuniones en toda AméricaEugenia Wehbe, Directora General de Desarrollo Turístico del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires, compartió su visión sobre el Meet Up 2025 y el potencial de la capital argentina como un centro neurálgico para eventos de gran envergadura.El objetivo principal del Meet Up, según Wehbe, es funcionar como un gran punto de encuentro para la industria. "Aquí nos reunimos con representantes y proveedores de servicios para congresos, ferias y convenciones, para mostrar a quienes buscan contratar estos servicios, toda nuestra oferta", señaló. El Centro de Convenciones de Buenos Aires se convierte así en un escaparate que pone de relieve la calidad y variedad de lo que la ciudad tiene para ofrecer.El principal atractivo de Buenos Aires es la calidad de sus servicios. La ciudad ocupa el puesto 18 a nivel mundial en el ranking de la International Congress and Convention Association (ICCA), por debajo de París, Madrid y Beijing, siendo la única ciudad americana en esta clasificación. Este reconocimiento se debe a la excelencia de su infraestructura, que incluye hoteles, centros de convenciones y una gastronomía de primer nivel, elementos clave para albergar eventos exitosos.Wehbe recomendó Buenos Aires como un destino para eventos, destacando que la ciudad ofrece "experiencias únicas" más allá de ferias y congresos. Invitó a los visitantes a disfrutar de su amplia oferta cultural, arquitectónica y gastronómica los 365 días del año, permitiendo combinar el trabajo con el ocio.Finalmente afirmó que el turismo corporativo es un pilar fundamental para la economía de la Ciudad de Buenos Aires, ya que permite "romper la estacionalidad”. A diferencia del turismo vacacional, que se concentra en períodos específicos, los eventos corporativos aseguran un flujo constante de visitantes a lo largo de todo el año. Esta actividad genera ingresos y emplea a más de 150.000 personas, contribuyendo de manera significativa al crecimiento económico de la ciudad.Voces del Sector Turístico de Buenos AiresEl Meetup Argentina 2025 fue una plataforma para que el sector privado de Buenos Aires compartiera sus visión y expectativas. En el evento, Gustavo Garofalo, de la empresa de navegación Sturla, y la representante de Álvarez Argüelles Hoteles ofrecieron sus testimonios.Gustavo Garofalo de Sturla Viajes, una empresa especializada en navegación turística cuyos servicios conectan Puerto Madero con La Boca, Tigre y la Isla Martín García, indicó que este año ha sido similar al anterior en cuanto a ventas, por lo que el Meet Up es crucial para fortalecer relaciones y generar nuevos negocios. Se mostró optimista para el próximo año, con reservas ya confirmadas. Destacó que su empresa es única en ofrecer eventos a bordo de barcos, lo que genera grandes expectativas de acuerdos productivos.Por su parte, la representante de Álvarez Argüelles Hoteles afirmó que, aunque el año fue "un poco más difícil", se mantienen optimistas con el inicio de la temporada alta. La cadena, que cuenta con 13 hoteles en el país, incluyendo 3 en Buenos Aires Aires (Grand Brizo Buenos Aires, Grand Brizo Bel Air y una línea de departamentos en Recoleta), ya tiene reservas para eventos corporativos hasta junio del próximo año. Calificaron su participación en el Meet Up como "super productiva", con la expectativa de concretar nuevos negocios.Propuestas de las Provincias: Diversidad y AtracciónProvincias argentinas presentaron sus propuestas para atraer el turismo de reuniones, enfocándose en la infraestructura, la conectividad y los atractivos culturales y naturales.Río Negro: Diversidad Natural y Bureaus en CrecimientoMarisol Martínez, de la Secretaria de Turismo de Río Negro, destacó las propuestas de la provincia para el turismo de reuniones. Mencionó dos destinos clave: Bariloche, ya consolidado, y Viedma, que participa por primera vez con su nuevo buró. Martínez resaltó que este tipo de turismo no solo impacta en los hoteles, sino que beneficia a toda la cadena de proveedores, y subrayó la posibilidad de combinar el trabajo con el disfrute de las diversas regiones de la provincia.Mendoza: Conectividad, Vinos y CordilleraGabriela Testa, del Ente Mendoza Turismo, destacó que la provincia es un destino ideal para el turismo MICE gracias a su excelente conectividad aérea y terrestre y a su infraestructura, con centros de convenciones y hoteles de marcas internacionales como Hilton, Hyatt y Sheraton.Resaltó el turismo del vino como un "valor agregado", ya que las bodegas ofrecen espacio únicos para reuniones. Además, señaló que la provincia, que cuenta con la Cordillera de los Andes como telón de fondo, atrae visitantes en temporada baja, ayudando a estabilizar la demanda turística.Salta: El Corazón de Sudamérica con Identidad PropiaFernando García Soria, Coordinador del Ente de Turismo de la Ciudad de Salta, presentó a su provincia como un destino consolidado en el sector. Salta cuenta con una oferta robusta que incluye el Centro de Convenciones más grande de la región, un nuevo polo cultural para eventos de hasta 500 personas, y más de 12.000 plazas hoteleras, afirmó.Gracias a su conectividad aérea con 88 destinos nacionales y 3 internacionales, Salta se posiciona estratégicamente en Sudamérica. García Soria enfatizó el impacto económico del turismo, que genera 40.000 empleos y entre el 7% y el 10% del PBI provincial. Además, destacó el factor humano: la calidez de los salteños, que complementa la rica oferta cultural y gastronómica de la provincia. El turismo de reuniones es clave para dinamizar la economía local, atrayendo visitantes durante todo el año y beneficiando a toda la cadena de valor turística.Con un clima de intercambio, optimismo y proyección a futuro, el Meet Up Argentina 2025 cerró sus dos jornadas dejando en claro que la industria de reuniones es un motor estratégico para el turismo y la economía. Buenos Aires y las provincias participantes mostraron que, con infraestructura de calidad, creatividad y trabajo conjunto, el país tiene todo para competir en el escenario global. Más que un evento, fue una hoja de ruta compartida para seguir generando negocios, empleo y oportunidades durante todo el año.Más información sobre el turismo de reuniones: <a href="https://aoca.org.ar">https://aoca.org.ar</a>&nbsp;

Meet Up Argentina 2025: Buenos Aires, capital del turismo de reuniones

<figure class="media"><div data-oembed-url="https://youtu.be/r1HCWSsdtuk?si=PcpgQs37KqyYOquJ"><div style="position: relative; padding-bottom: 100%; height: 0; padding-bottom: 56.2493%;"><iframe src="https://www.youtube.com/embed/r1HCWSsdtuk" style="position: absolute; width: 100%; height: 100%; top: 0; left: 0;" frameborder="0" allow="autoplay; encrypted-media" allowfullscreen=""></iframe></div></div></figure><a href="https://www.chocorisimo.com">Esteban Wolf</a> llegó tres veces a la casa a enterarse que el papá estaba preso y fue a visitarlo a Devoto, algo que no se puede olvidar. El humor lo salvó y lo sostiene siempre sonriente a pesar de ser emprendedor en Argentina. Es un tipo afable, normal, un laburante que no se cansa y quiere ir por todo. Fundó nueve empresas, alguna vez conoció lo que era el mango faltante y no poder pagar las expensas. Ahora es un empresario pujante, joven y con la ambición intacta que exporta a cuatro países y fabrica en otros por el tipo de cambio. Tiene tres socios que los quiere lejos, los socios estatales, nacional, provincial y municipal. Añora el avance de la desregulación de la economía para tener la compañía más grande de Latinoamérica.Pedro Paulin: ¿Cuál es tu presente hoy con la industria del helado? ¿De uno al diez, cuán contento estás? Esteban Wolf: Contento con lo que estamos construyendo y creando: diez. Somos una empresa que crece, aprendimos mucho con Chocorisimo y ahora con Guapaletas queremos ser la compañía más grande de Latinoamérica en cinco años. Trabajo muchas horas, pero soy feliz haciéndolo.Pedro Paulin: ¿Cómo ves el actual modelo económico y su impacto en los emprendedores? Esteban Wolf: El modelo que había no servía más. El gobierno tiene que ajustar, los empresarios también, los sindicatos y los trabajadores. Todos. Si seguimos con la industria del juicio y costos que no se condicen con lo que recibimos, no vamos a crecer.Pedro Paulin: ¿Qué trabas encontrás hoy para abrir y desarrollar una empresa en Argentina? Esteban Wolf: Hoy sigo necesitando un escribano y un contador para abrir una compañía. Debería poder hacerse todo online y gratis, como en otros países. Además, la multiplicidad de impuestos nacionales, provinciales y municipales termina ahogando a las pymes.Pedro Paulin: ¿Qué recomendación le darías a quien quiere iniciar un negocio? Esteban Wolf: Armar un plan de negocios pensando que los primeros doce meses vas a facturar cero. Los gastos son reales, las ventas no. Esa mentalidad te permite sobrevivir el plazo crítico de los 42 meses, donde el 80% de los emprendimientos fracasan.Pedro Paulin: ¿Qué significa para vos ser “millonario” después de tu historia personal? Esteban Wolf: Para mí ser millonario es poder vivir varios años sin trabajar mientras armás otra compañía. Venir de no tener para comer me enseñó que la libertad de tiempo es la verdadera riqueza.Pedro Paulin: ¿Qué importancia le das a divertirte trabajando? Esteban Wolf: Es una condición para mí. Incluso en momentos durísimos busco hacer chistes, cumplir promesas y generar buen clima. Si no me divierto, no tengo ganas de ir a trabajar.Pedro Paulin: ¿Cómo usás la inteligencia artificial en tu negocio? Esteban Wolf: Implementamos un sistema que cotiza eventos en tiempo real desde la web. También usamos IA para controlar facturas de proveedores y agilizar tareas repetitivas. No es para reemplazar gente, es para vender más y ser más eficientes.Pedro Paulin: ¿Qué opinás de la presión fiscal sobre las empresas? Esteban Wolf: Tengo tres socios estatales: Nación, Provincia y Municipio. Cobran impuestos y tasas pero no me dan servicios acordes. Eso desincentiva el crecimiento y la contratación.Pedro Paulin: ¿Te animás a contratar más empleados en este contexto? Esteban Wolf: No, porque la industria del juicio laboral es un riesgo enorme. Prefiero invertir en automatización antes que enfrentar juicios que pueden fundir a una pyme.Pedro Paulin: ¿Sos optimista sobre el futuro de Argentina? Esteban Wolf: Sí, pero necesitamos refundar el país. Todos los sectores deben cambiar. Si seguimos con las mismas prácticas de los últimos 20 años, no vamos a salir adelante.&nbsp;&nbsp;

Esteban Wolf: "Quiero ser la compañía más grande de latinoamerica"

El desarme de las LEFIs sacudió con fuerza el mercado de deuda en pesos. Tras la eliminación de este instrumento a un día, el equipo económico apuntó a ajustar la válvula de liquidez con el objetivo de contener las tensiones cambiarias. En ese marco, el Tesoro salió con una licitación fuera de cronograma que ayudó a absorber parte del excedente de pesos y, en consecuencia, a calmar la presión alcista sobre el tipo de cambio. En paralelo, el Banco Central intervino activamente en el mercado de pases, capturando pesos a tasas elevadas y vendiendo LECAPs en el secundario, una estrategia que sumó ruido a la plaza local. En este contexto, las tasas cortas se dispararon por encima del 50% de TEA, lo que rápidamente se tradujo en mayor volatilidad en las curvas en pesos.Pero si julio fue tormentoso, agosto parece estar dejando asomar el sol. Las curvas en pesos empiezan a mostrar señales de mayor equilibrio, con rendimientos que ceden levemente, aunque aún se mantienen por encima de los niveles pre-LEFI, y una volatilidad que empieza a disiparse. El mercado lentamente parece entrar en fase de “normalización”. Por su parte, la calma también llegó al dólar. Después del salto que pegó sobre el cierre de julio, impulsado por el rolleo de contratos en el mercado de futuros, la cotización comenzó agosto a la baja, cediendo unos $30 en lo que va del mes.En este contexto, dos palabras vuelven a resonar fuerte entre los inversores: carry trade. Y con razón. Los bonos en pesos treparon entre 1,4% y 4,8% medidos en dólares en los primeros días del mes, muy por encima del avance más tibio de los soberanos hard dollar, que subieron entre 0,5% y 0,8%. Con tasas reales que rondan el 14% y un tipo de cambio real comparable al de abril de este año, volver al peso puede ser tentador para capturar un retorno de dos dígitos en términos reales.Así las cosas, en nuestras Carteras PPI de agosto, ajustamos fichas. Aumentamos la exposición a instrumentos de corto plazo como las LECAPs, mantuvimos un 50% en BONCAP largo (febrero 2026) y sumamos CERs del tramo largo, con vencimientos en 2027. Para los perfiles más agresivos, destinamos un 25% a la LECAP S15G5, buscando captar algún premio en la próxima licitación del Tesoro, prevista para el miércoles 13 de agosto. Ese día vencen cerca del 50% de los compromisos en pesos del mes, que totalizan unos $26 billones. Con la mira puesta en mantener controlado al dólar y las tasas en niveles elevados, el equipo económico podría ofrecer un incentivo adicional para sostener el esquema.<figure class="image"><img src="https://newstadcdn.eleco.com.ar/media/2025/08/grafico.jpeg" alt="Gráfico"><figcaption>Composición por instrumento de la cartera agresiva en pesos. Fuente: Portfolio Personal Inversiones (PPI)</figcaption></figure>

Carry is back: los pesos ganan protagonismo tras el sacudón de julio

Vivimos en un mundo atravesado por la incertidumbre, y pocas situaciones nos enfrentan tanto a ella como invertir. Pero ¿qué es exactamente la incertidumbre? En términos simples, es la imposibilidad de predecir con precisión el resultado de eventos futuros. En el mundo financiero, esto se traduce en no poder anticipar con certeza el rendimiento de una inversión.Incluso al invertir en instrumentos de renta fija —donde conocemos de antemano los flujos de fondos y la rentabilidad esperada—, pueden surgir factores externos como cambios regulatorios o desastres naturales que afecten el resultado final. Estos imponderables incrementan la sensación de incertidumbre y escapan a cualquier proyección.Hoy, los mercados globales siguen inmersos en un contexto de elevada volatilidad. Las tensiones comerciales se intensificaron con nuevas políticas arancelarias por parte de Estados Unidos: aranceles del 30% a importaciones desde la Unión Europea y México, así como tarifas aplicadas a países como Japón, Corea del Sur, Canadá y Brasil, y un arancel del 50% al cobre. Esta escalada, impulsada por anuncios del expresidente Trump, alimenta la incertidumbre global, con negociaciones aún abiertas que podrían seguir modificando el mapa del comercio internacional. A esto se suman tensiones geopolíticas y restricciones a la exportación de tecnologías críticas, que están redefiniendo las estrategias comerciales en todo el mundo.En el plano local, el mercado argentino muestra algunos signos de recuperación. El superávit fiscal primario es un pilar clave en el proceso de desinflación. Sin embargo, los recientes movimientos en las tasas de interés en pesos y la dinámica del tipo de cambio reavivaron la volatilidad y, con ella, la incertidumbre.Entonces, ¿cómo invertir en este contexto? Estas son algunas claves fundamentales:1. Diversificar. Repartir el capital entre diferentes tipos de activos es una de las estrategias más efectivas para gestionar el riesgo. La clásica frase "no pongas todos los huevos en una misma canasta" cobra especial relevancia: si un activo se ve afectado, otros pueden compensar la pérdida, mejorando el rendimiento general de la cartera.2. Pensar en el largo plazo. En momentos de alta volatilidad, las inversiones de corto plazo son más susceptibles a los vaivenes del mercado y las noticias. Apostar al largo plazo permite suavizar esas fluctuaciones y mejorar las chances de obtener buenos resultados.3. Conocer los riesgos. Antes de invertir, es esencial comprender el instrumento, analizar sus fundamentos y estar al tanto de los riesgos asociados. Contar con un plan de inversión claro nos ayuda a evitar decisiones impulsivas basadas en emociones.4. Definir el perfil de inversor. El perfil de un inversor está determinado principalmente por su tolerancia al riesgo, es decir, su capacidad para asumir posibles pérdidas a cambio de mayores rendimientos. También influyen otros factores como el horizonte temporal de inversión, la situación financiera y el nivel de conocimiento.Existen tres perfiles principales:Conservador: prioriza la seguridad del capital y prefiere bajas rentabilidades a cambio de menor riesgo.Moderado: busca un equilibrio entre riesgo y retorno, tolerando ciertas fluctuaciones.Agresivo: está dispuesto a asumir mayores riesgos en busca de altas rentabilidades.5. Educación financiera y asesoramiento. Contar con el acompañamiento de expertos y seguir aprendiendo sobre inversiones es clave para tomar decisiones informadas. En contextos de incertidumbre, la información y el análisis marcan la diferencia.

Contexto y recomendaciones para invertir de forma inteligente

Ni el frío los para: <a href="https://chatgpt.com/c/687e2484-cda4-8001-9f71-50064affef50#:~:text=https://www.iae.edu.ar/revista%2Dalumni/este%2Dano%2Dperdimos%2Drentabilidad%2Dpara%2Dsostener%2Dla%2Dcalidad%2Dy%2Dlos%2Dclientes">Chocorísimo</a> confirmó la apertura de 35 nuevos locales durante 2025 y proyecta alcanzar 70 heladerías para fin de año. La expansión de la marca que encabeza Esteban Wolf se concentra en Buenos Aires y las principales ciudades de Chile, Perú y Uruguay, donde la marca ya tiene base operativa y un mercado consolidado.Hoy la empresa tiene más de &nbsp;30 empleados en su planta de Garín, provincia de Buenos Aires, además del personal que atiende en los locales. Desde ese centro fabrican helados naturales, donde lo artesanal se combina con procesos tecnológicos de última generación. Los productos no llevan sellos de advertencia nutricional y usan fruta real, chocolate y crema natural.La marca fue fundada en 1998 por Gustavo Tonietti con un local en Zárate. En 2013 se incorporó Esteban Wolf, que venía del rubro distribución y sumó visión comercial al proyecto. Bajo su liderazgo, la compañía profesionalizó su modelo, abrió su propia fábrica, incorporó tecnología 4.0 y comenzó a proyectarse como exportadora.El modelo de crecimiento se basa en una combinación de franquicias y locales propios, aunque la empresa es clara: no se otorgan puntos de venta a capitalistas pasivos. La política de expansión exige operadores activos que mantengan estándares altos de diseño, servicio y producto.&nbsp;Durante 2024, la compañía resignó 14 puntos de rentabilidad para sostener la calidad del producto y la fidelidad del cliente. En ese mismo período se consolidaron exportaciones a Chile, Perú y Uruguay, y se trabaja en el ingreso a Brasil, Colombia y México. El proceso de internacionalización arrancó en pandemia y llevó más de cuatro años de desarrollo. La impronta de Wolf permitió expandir la empresa a nuevos países son el sostenimiento de la calidad del producto como premisa básica.La fábrica de Garín opera con certificación internacional FSSC 22000, tecnología de automatización integrada y energías limpias. Es la primera planta de helado solar de Latinoamérica. También desarrollaron procesos de inteligencia artificial para analizar preferencias de consumo y ajustar sabores. Ese proyecto fue reconocido por la Unión Industrial de Escobar (UIDE), que distinguió a Esteban Wolf por su incorporación de IA en producción y comercialización.En paralelo, la empresa prevé ampliar su presencia en retail con productos como alfajores, bombones y helado envasado para estaciones de servicio y cadenas de autoservicio. La estrategia apunta a convertir a Chocorísimo en una marca de consumo masivo con presencia regional, sin perder su ADN de heladería artesanal.Detrás del crecimiento hay un camino de largo plazo, inversión en infraestructura, decisiones de gestión frente a contextos adversos y una visión clara: helado artesanal, hecho en Argentina, con ambición de competir a escala internacional.

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