MonteScala: el primer whiskey de colombia

Este whiskey de estilo bourbon lleva en su ADN un homenaje a los orígenes del continente: el maíz, cereal nativo de América, se convierte aquí en el punto de partida de una creación que mezcla tradición, innovación y una buena dosis de identidad.

Charlando con Daniel Florez o Dani MonteScala, el alma detrás de la marca, inmediatamente nos deja en claro la idea que tiene: que el whiskey sea más que una bebida, un símbolo de legado. Y lo hace con una propuesta única: MonteScala es el primer bourbon elaborado en Kentucky, añejado en el Caribe y lanzado en Colombia. Y esta decisión no es al azar. El clima tropical, con su calor constante y su humedad característica, acelera y transforma el proceso de maduración en barrica. El contacto con la madera le aporta intensidad, lo que da lugar a un perfil distinto al de los bourbons clásicos de Kentucky: más expresivo, más cálido, con notas dulces y especiadas.

El resultado final es un Straight Bourbon Whiskey, una categoría que sigue las reglas tradicionales del bourbon, elaborado principalmente con maíz y envejecido en barricas nuevas de roble tostado, pero con un toque autóctono que lo vuelve un producto único y original.

Otra características que distingue a MonteScala es la de Single Barrel. Esto significa que cada botella proviene de un único barril, sin mezclarse con otros para unir los sabores. Así, cada partida tiene su propia personalidad: hay botellas más suaves, otras más intensas, pero todas comparten el mismo espíritu artesanal logrando una experiencia distinta. En palabras simples, cada barril cuenta con su propio ADN.

Poniéndonos un poquito más técnicos MonteScala a la vista se presenta ámbar profundo con reflejos vivos. En nariz se muestra expresivo y muy agradable, resaltando en sus aromas la miel, vainilla, frutos secos tostados y el maíz caramelizado.  En paladar tiene un dulzor en la punta de la lengua, gracias al maíz. Luego, aparece un picor vivo en centro de boca, gracias al aporte del centeno. Y la cebada sumado al sol caribeño, nos entrega una textura cremosa y sedosa en su final de boca. Es un producto súper equilibrado y agradable que te invita a disfrutar de un buen maridaje, como unas costillitas con barbacoa, y una segunda copa. 

El lanzamiento del bourbon en Colombia fue presentado como un punto de partida, no solo para la marca, sino para el desarrollo de una categoría que hasta ahora no tenía representantes locales. En un país donde el café, aguardiente, el ron y la cerveza dominan la escena, MonteScala propone un camino alternativo: un whiskey nacido de raíces americanas, mimado en el caribe y pensado para los paladares contemporáneos.

Dani no apunta a competir con los grandes embajadores del bourbon estadounidense, sino a celebrar el espíritu que dio origen a esta bebida. Y lo hace  directo donde el sol, el mar y el tiempo se combinan para crear un destilado con carácter, memoria y alma propia.

Para conocer y seguir su historia pueden hacer a través de sus redes @montescala_co 

Gracias Dani por tu buena onda y por presentar tu primer bourbon en nuestro espacio @curdadenoe

¡Slàinte!